patisserie - So miam

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patisserie

28 février 2016

Pause gourmande comme à NYC!

Pause gourmande comme à NYC!

La tarte aux citrons reste un de mes desserts favoris, pour changer j'avais envie de tester la recette du livre un brunch à New-York. La texture de la garniture est différente du lemon curd, cela ressemble plus à un flan. Pour 16 carrés: Préparation:...

Posté par EstherS à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nyc, pâtisserie, citron, lemon squares, new-york, petit gâteau

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21 décembre 2015

Bûches de Noël 2015

Bûches de Noël 2015

Comme chaque année, les pâtissiers regorgent d'imagination afin de nous créer de magnifiques bûches de Noël. En voici quelques unes: Bûche Le Cadeau du Westin Paris Vendôme (Sapin en chocolat noir de Tanzanie 75%, socle en mousse aux amandes, riz au lait...

Posté par EstherS à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bûche, pâtisserie

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17 novembre 2015

cannelés bordelais ou mon péché de gourmandise...

cannelés bordelais ou mon péché de gourmandise...

J'avoue, j'ai commis un péché de gourmandise en réalisant cette recette. Mais, c'est tellement bon! ( recette écrite la bouche pleine) Mea culpa. Recette pour 12 cannelés: Ingrédients: 5dl lait, 2 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, 200gr de sucre, 50gr...

Posté par EstherS à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, pâtisserie, bordeaux, cannelés, gourmandise, vanille

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12 mai 2015

Les mauvaises graines

Les mauvaises graines

Si vous nous connaissez Fred et moi, vous savez certainement que nous aimons jardiner. Et comme chaques printemps, nous faisons germez nos graines pour le potager, et nous aimons bien nous échanger nos plantons. Piments contre tomates, courgettes contre...

Posté par EstherS à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, saladerie ium, So miam, jardin, plantons, troc, Événement

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11 décembre 2014

Bûches de Noël 2014: les desserts les plus féeriques!

Bûches de Noël 2014: les desserts les plus féeriques!

Chaque année, les plus grands maîtres pâtissiers et chocolatiers rivalisent d’audace et de créativité pour réinventer LE dessert des fêtes de fin d’année : la traditionnelle bûche de Noël. Pierre Marcolini Bûche citron meringué Eric Kayser Karl Lagerfeld...

Posté par EstherS à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, Bûche, noël, pâtisserie

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