23 mars 2015

Risotto aux asperges vertes et éclats de noix de pecan

C'est le retour du printemps et avec lui le retour des asperges. Voici une recette que j'affectionne tout particulièrement. Risotto aux asperges verte et éclats de noix de pécan Recette pour 4 personnes    Temps de préparation: 45min Ingrédients: 200g de riz carnaroli, 12asperges, 1oignon, 10cl de vin blanc, 1l de bouillon de légumes, 3 c. à s. d'huile d'olive, 2. c. à soupe de noix de pécan hachées, 40g de parmesan râpée, 1c. à s. de mascarpone, poivre du moulin Préparation: Mettez une grande casserole d'eau... [Lire la suite]
Posté par EstherS à 17:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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