20 avril 2015

Tajine de poulet, carottes, courgettes et citron confit

Voici une recette que j'affectionne tout particulièrement. Elle est très facile à cuisiner, et je vous garantie qu'elle fait son petit effet quand on a des invités. Recettes pour 4 personnes   Préparation: 20 minutes  Cuisson: 30 minutes Ingrédients: 4 beaux filets de poulet, 4 belles carottes coupée en rondelles, 2 belles courgettes coupez en rondelles , 1 gros oignon émincé, 2 gousses d'ai écrasées, 2 c. à s. d'huiles d'olive, 1 pincée de safran, 1c. à c. de curcuma, 1 c.à c. de gingembre, 2,5cl d'eau, 1 c. à s.... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

Poulet croustillant et courges au sésame

Voici une recette de poulet du dimanche pas banale qui régalera les papilles de votre petite tribu. Préparation: 15 minutes   Cuisson: 1h30 Ingrédients: 1 beau poulet fermier, 1kg de diverses courges pelées, coupées en gros morceaux, 2 gousses d'ail, 40g de beurre, 2c. à soupe d'huile d'olive, 1c. à soupe de miel, 1c. à soupe d'huile de sésame, 2 c. à soupe de graines de sésame, sel et poivre du moulin. Préparation: Préchauffez le four à 190°C. Mettez le poulet et les gousses d'ail en chemise dans un plat à four.... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Jambalaya

C'est un plat originaire de Louisiane que nous affectionnons particulièrement à la maison. Mais avec une petite fille de 5 ans nous avons dû l'adapter. Pas de piment vert, un peu de paprika à la place du piment de cayenne, et on se ratrappe avec une bonne giclée de tabasco dans nos assiettes une fois qu'elles sont devant nous.  Mais je vous donne ma recette originale. Ingrédients pour 4 personnes: 8 pillions de poulets avec la peau, 1chorizo coupé en rondelles pas trop épaisses, 1 gros oignons pelé et haché, 1 poivron vert... [Lire la suite]
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