16 août 2015

Le miel et les Abeilles de Pierre Rouillou

C'est ici, aux pieds des volcans d'Auvergne, loin de tout pesticides et de champs de colza que Pierre Rouillou à installé ses ruches. J'ai eu la chance cet été de pouvoir participer à une petite partie de sa récolte. C'était très intéressant! Je ne vous cacherais pas que  malgré la combinaison d'apiculteur et mon super objectif 200mm, je craignais un peu d'être à seulement une dizaine de mètre de la ruche lors de son ouverture. La différence de la couleur du miel est dû à l'endroit où se trouve la ruche (plus... [Lire la suite]
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21 mai 2015

Matcha latte

Une des dernières obsessions culinaires des New-Yorkais : une boisson préparée à base de matcha, un thé vert japonais plus traditionnellement consommé pur ou utilisé comme ingrédient de pâtisserie. Cette variante détox et digeste des cappuccinos s’affiche comme un shoot d’antioxydants avec de la poudre de matcha twistée d’un lait végétal. Préparation : 5 min Ingrédients (pour 1 personne) :1/2 cuillères à soupe de matcha, 50 ml : eau chaude (80° C),  200 ml : lait de soja, miel. Préparation: Versez une à deux... [Lire la suite]
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