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Une des dernières obsessions culinaires des New-Yorkais : une boisson préparée à base de matcha, un thé vert japonais plus traditionnellement consommé pur ou utilisé comme ingrédient de pâtisserie. Cette variante détox et digeste des cappuccinos s’affiche comme un shoot d’antioxydants avec de la poudre de matcha twistée d’un lait végétal.

Préparation : 5 min

Ingrédients (pour 1 personne) :1/2 cuillères à soupe de matcha, 50 ml : eau chaude (80° C),  200 ml : lait de soja, miel.
Préparation: Versez une à deux cuillères de matcha dans un grand verre ainsi que l’eau chaude et remuez énergiquement le tout afin d’obtenir une texture lisse.
faite chauffer le lait de soja puis faites-le mousser avec un petit mousseur à lait. Ajoutez-le tout en continuant de remuer, cette fois-ci plus légèrement.
Sucrez selon votre envie avec du miel.